Главная > Питание для похудения > Раздельное питание для похудения: правила совместимости продуктов

Раздельное питание для похудения: правила совместимости продуктов

Желание иметь идеальную фигуру толкает женщин на соблюдение всевозможных изнуряющих диет, эффективных только в период ограничения питания и не сохраняющих результат после перехода к обычному рациону. Раздельное питание для похудения не предусматривает искусственных самоограничений и значительного изменения в приготовлении блюд. Кроме того, этот способ борьбы с лишним весом отличается отсутствием психологического дискомфорта и огромным количеством разрешенных продуктов.

Принцип раздельного питания для похудения заключается в отдельном употреблении белков и углеводов, а также фруктов и крахмалистых веществ. Приверженцы этого способа считают, что при бесконтрольном смешивании различной еды организмом вырабатываются и кислотные и щелочные ферменты, нейтрализующие действие друг друга.

Преимущества метода

Если за один прием пищи съесть продукты, содержащие белки и углеводы, некоторые вещества не смогут усвоиться до конца и поступят в кишечник в плохо обработанном виде. А фрукты и ягоды, употребленные на десерт, вызовут в желудке процессы брожения, гниения, чем значительно замедлят переваривание. Это приводит к увеличению нагрузки на поджелудочную железу, а также к отложению лишнего жира и общей интоксикации организма из-за застоя в кишечнике.

Совместимые продукты, напротив, максимально усвоятся, не задерживаясь в пищеварительном тракте, подарят чувство сытости и легкости. Кроме того к преимуществам относятся:

  • поддержка общего тонуса организма;
  • щадящее очищение кишечника;
  • уменьшение нагрузки на органы пищеварения;
  • улучшение работы вех систем организма;
  • плавное снижение веса;
  • длительное удержание результата.

Таблица совместимости продуктов

Для облегчения определения совместимости пищи, американский диетолог Герберт Шелдон создал таблицу отдельного питания для похудения. С ее помощью легко найти или создать оригинальные полезные рецепты, а также разработать меню на день, неделю месяц. При внимательном изучении данной схемы можно обнаружить, что некоторые привычные блюда не соответствуют требованиям этой методики, так как имеют в своем составе не сочетаемые ингредиенты. Например, борщ, пельмени, чебуреки. Их необходимо полностью исключить из рациона или заменить ингредиенты.

Разработка меню

При составлении меню можно воспользоваться как готовыми рецептами для раздельного питания для похудения, так и собственными оригинальными идеями. Но в первую очередь, следует разобраться, что содержат в себе различные продукты.

Белки Мясо, рыба, орехи, бобовые культуры
Углеводы в виде крахмалистых веществ Картофель, рожь, пшеница, тыква
Углеводы в виде сахаров Мед, сиропы, банан, сухофрукты, виноград
Жиры Растительное масло, сало, красная рыба
Кислые фрукты Слива, виноград, цитрусовые, зеленое яблоко
Полукислые фрукты Груши, персики, абрикосы, черешня

Существует проверенная временем диета, рассчитанная на 90 дней. В ее основу заложена четырехдневная цикличность, то есть в течение одного дня можно есть только определенный вид пищи (белковую, крахмалистую, углеводную и фруктовую). А каждый тридцатый день считается разгрузочным. Все порции должны иметь небольшой объем. Кроме того, требуется употреблять до двух литров чистой негазированной воды и дополнительный комплекс витаминов и минералов.

Также большой популярностью среди худеющих людей пользуется диета «7 лепестков». Каждый лепесток символизирует один день монодиеты, на протяжении которого разрешено употреблять определенный продукт, приготовленный разными способами, а именно:

  • в понедельник – рыбу (кроме копченой);
  • во вторник – овощи;
  • в среду – курицу (кроме шкурки);
  • в четверг – злаковые каши (без хлеба);
  • в пятницу – кисломолочную продукцию (кроме твердого сыра);
  • в субботу – фрукты;
  • в воскресенье – только воду или травяные настои без сахара.

Помните, что во время соблюдения любой монодиеты запрещены изнуряющие физические нагрузки. Легкие занятия спортом, такие, как пешие прогулки, игры на свежем воздухе, напротив, приветствуются, так как способствуют усилению кровообращения и отвлекают от мыслей о еде.

Общие правила раздельного питания

Совместимость продуктов питания для похудения – главное условие данной методики. Диетологи выделили несколько правил и рекомендаций, а именно:

овощная нарезка

  • при приготовлении пищи не используйте майонез, кетчуп, рафинированную продукцию, соления, копчености, маргарин, полуфабрикаты;
  • не добавляйте в мучные изделия мясную начинку, так как переваривание таких изделий является тяжелой работой для ЖКТ;
  • молоко выпивайте в качестве отдельного перекуса, а кисломолочную продукцию можно совмещать с фруктовыми салатами;
  • овощную нарезку заправляйте растительным маслом холодного отжима;
  • кушайте маленькими порциями только при чувстве голода;
  • тщательно пережевывайте пищу.

Недостатки системы раздельного питания

Несмотря на множество положительных моментов, существуют и противники данной методики. Они считают, что подобное питание разрушает естественные принципы пищеварения. Ведь люди с древних времен питались именно смешанной пищей, поэтому наша пищеварительная система в состоянии переработать различные продукты. Исключение составляет рафинированная вредная продукция, в состав которой входят консерванты, искусственные подсластители, антибиотики, ГМО.

Кроме того, если человек в течение длительного времени будет строго придерживаться данного способа, его организм перестроится и не сможет переварить многие традиционные блюда. Поэтому на общих праздниках, торжествах, вечеринках придется отдельно организовывать себе угощения и закуски. То же касается отдыха в пансионатах, санаториях, здравицах по путевкам, в оплату которых включено питание.

Таким образом, система раздельного питания для похудения – сложная противоречивая программа сбрасывания лишнего веса, вызывающая споры у диетологов, но имеющая приверженцев во всем мире.

Лечебное питание при фенилкетонурии — основные принципы диеты

Существует ошибочное мнение, что диета помогает только при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. На самом деле строгое ограничение и смещение баланса рациона в пользу определенного вида продуктов назначается врачами при многих патологиях.

Режим питания для похудения — таблица разрешенных продуктов

Многие люди, желающие сбросить избыточный вес, стараются сделать это за максимально короткий срок. Конечно, хочется привести свое тело в порядок за несколько дней, но такой подход к решению проблемы нередко приводит к обратным результатам — потерянные килограммы возвращаются с запасом.

Ольга Смирнова специально для pitanie-club.ru 31 июля 2016
Лучшее в рубрике «Питание для похудения» 

Балансом БЖУ называется соотношение трех жизненно необходимых организму компонентов – жиров, белков и углеводов. Именно на эти показатели вместе с энергетической ценностью пищи необходимо ориентироваться во время составления диеты.

09 августа в 7:52

Набрать лишние килограммы довольно легко. Поздние застолья, еда из фаст-фуда, постоянная подверженность стрессам провоцируют организм запасаться жиром.

25 июля в 14:36

Красивый внешний вид, подтянутое спортивное тело — это один из путей к счастью. Зачастую именно отсутствие проблем с избыточными килограммами становится индикатором успешности и здоровья человека.

18 июля в 17:49

Наверняка, каждый из нас слышал о «правильном» похудении, не с помощью диет и разгрузочных дней, а соблюдая принципы здорового питания. Слово «диета» и «питание» подразумевают разный смысл.

17 марта в 10:35