Питание при язве желудка и 12-перстной кишки

Люди, которые страдают от язвы желудка, хорошо знают, что собой представляют частые боли в животе, рвота и другие неприятные симптомы. Иногда боль находит с такой сильной, что человек с трудом может ее переносить. На чувство боли могут влиять запрещенные продукты, а также блюда, рецепты которых основаны на жирных и острых ингредиентах. Человек, который уже не первый год страдает от язвы, хорошо знает о необходимости питаться правильными продуктами и соблюдать соответствующий рацион.

Питание при язве – основные правила

Каждый язвенник должен соблюдать определенный режим и правила, которые помогут ему в дальнейшем избежать проблем со здоровьем и заведомо снизят болевые ощущения в животе:

1. Употреблять нужно те блюда, которые очень легко пережевываются. При попадании в желудок они не должны раздражать его стенки.
2. Питаться нужно часто и при этом очень хорошо пережевывать пищу. Это позволит наладить работу нервной системы.
3. Еда подается на стол теплой. Слишком холодная или горячая пища будет раздражительно влиять на желудок.
4. Стоит значительно снизить употребление соли. Суточная доза соли может составлять не больше 10 грамм.

Необходимо также помнить, что после операции или когда болезнь находится на первой стадии, диета должна быть очень строгой. Употреблять пищу нужно как можно чаще, разбивая ее на небольшие порции. Сама еда готовится на пару и тщательно перетирается.

Что нужно исключить из рациона во время питания при язве желудка

В данном случае человеку придется отказаться от большого количества блюд. Ведь к этому списку относится:

• острая и жареная еда;
• всевозможные бульоны;
• крепкий кофе и чай;
• алкоголь;
• копченые продукты;
• пряности;
• консервы.

Запрещенные продукты, как правило, имеют много грубой клетчатки. Она, в свою очередь, будет раздражать желудок. К этому списку относятся:

• горох;
• репа;
• спаржа;
• редис;
• фасоль;
• слегка дозревшие овощи и фрукты.

Несмотря на то, что рацион употребления пищи значительно ограничен, человек должен продолжать получать с пищей все нужные организму вещества. Поэтому диета должна состоять из разных продуктов. В ее состав должен входить белок из растений и животных.

Питание при язве двенадцатиперстной кишки

При данном заболевании 12 перстная кишка будет очень чувствительной, и любые раздражители будут отражаться человеку резкими болями в животе. В первую очередь нужно обратить внимание на свой рацион питания, который нужно составить из определенных блюд. Сами продукты, которые будут использоваться для приготовления еды, должны быть свежими и приготавливаются на пару.

На текущий момент язва желудка двенадцатиперстной кишки довольно хорошо изучена. И поэтому требования к питанию значительно смягчены, по сравнению с тем, как это было раньше. Однако роль питания в жизни больного играет очень важную роль. Ведь стоит отметить, что большая часть обострений происходит именно тогда, когда человек начинает использовать в рационе запрещенные продукты.

Меню при язве желудка

Меню больного человека должно состоять из жидкой пищи и измельченных блюд. Нужно употреблять ту пищу, которая может легко и быстро перевариться и также без проблем покинуть организм. Самыми оптимальными продуктами для таких больных можно считать:

• супы из овощей;
• кисели;
• жидкие каши;
• вареные яйца всмятку;
• молочные продукты;
• отварная рыба;
• желе;
• растительные масла.

Питание при язве желудка может показаться совсем бедным. Однако этих блюд будет вполне достаточно, чтобы человек мог получать все необходимые микроэлементы для полноценного поддержания здоровья.

Питание при обострении язвы

При резком осложнении язвы желудка пациенту прописывается специальная лечебная диета. Это рацион питания, который имеет пониженную энергетическую ценность. Нужно практически полностью исключить употребление поваренной соли, а также остальных продуктов, которые будут негативно влиять на слизистую оболочку желудка.

Перед приготовлением все продукты нужно тщательно потереть и в таком виде отваривать на воде. Употреблять их нужно в состоянии жидкости или каши. Ни в коем случае нельзя употреблять слишком холодные или горячие блюда. Дневной рацион должен состоять из шести приемов пищи. Перед сном желательно выпивать стакан молока или боржоми.

Примерное меню при остром заболевании будет иметь следующий вид:

1. На первый завтрак готовится два яйца и молоко.
2. Второй завтра включает только молоко.
3. В обед можно съесть овсяный суп, куриное суфле, приготовленное на пару, фруктовый кисель.
4. На четвертый прием пищи можно приготовить молочный крем и выпить отвар шиповника.
5. На ужин подойдет протертая рисовая каша на молоке.
6. Перед сном выпиваем стакан молока.

Такая диета позволит уменьшить боли в желудке, а также улучшит процесс заживления ран и общее самочувствие человека.